Eines meiner Lieblingsessen. Das Entrecôte gare ich sous-vide. Dadurch wird es extra zart und gelingt immer perfekt. Natürlich kann man das Fleisch auch im Ofen machen (da sind aber leider die Countrypotatoes drin 🙂 ) Zubehör zum Sous-Vide-Garen des Entrecôts: Sous-Vide Garer oder Sous-Vide Stick Vacuumierer Zutaten für ca. 6 Personen: 6 schöne Scheiben Entrecôte Rosmarin…
Schlagwort: Sous-vide
Pulled Pork Sous-Vide
Pulled Pork ist in aller Munde. Ich möchte euch heute eine spezielle Zubereitung ans Herz legen nämlich Sous-Vide. Außerdem beschränke ich mich hier ersteinmal auf das Grundrezept. Ob ihr das Pulled-Pork auf einen Burger legt, mit Barbecue-Sauce esst oder was auch immer bleibt euch überlassen. Der Vorteil am Sous-Vide-Garen ist, dass ihr euch währen der…